La Cantina

All’interno dell’Agriturismo, a pochi passi dal vigneto è dislocata la cantina di nuovissima costruzione.

Si dispone su 2 livelli, piano terra e piano scantinato. Il primo ospita una piccola sala show room e un laboratorio, oltre ad  locale di circa 180 mq dove sono dislocati i serbatoi refrigerati in acciaio che servono all’affinamento dei vini. Sulla terrazza esterna, un serbatoio rotativo di 100 quintali viene utilizzato per la fermentazione dei rossi.

Al piano seminterrato è sistemata la barriccaia di circa 100 mq per l’affinamento del vino nel legno. Anche questo ambiente è tenuto a temperatura e umidità adeguate.

Durante la vendemmia, le uve appena raccolte vengono quindi immediatamente portate in cantina dove avvengono tutte le fasi di lavorazione.

Il ciclo totale di produzione, imbottigliamento e stoccaggio avviene in loco.

Su appuntamento ospitiamo gruppi di visitatori per la degustazione dei nostri vini.